Skip to main content
$nbsp;
Els nostres menús
Els nostres menús

Els nostres menús

View Menu
SALT RESTAURANT
All prices in Euros | VAT included | (SE) Sesame, (LUPIN) Lupine, (MK) Mollusk, (S) Soy, (CL) Celery, (SF) Sulphite, (PK) Pork, (M) Mustard, (ALH) Alcohol, (PE) Peanuts
PER A COMPARTIR
Pernil de gla (DOP Guijuelo) (PO)(G)
Pernil de gla (DOP Guijuelo) (PO)(G)
- € 30
Pa de coca torrat, tomàquet i OOVE
Pa amb tomàquet (G)(V)
Pa amb tomàquet (G)(V)
- € 6
Tàrtar d’albergínia (G)(FS)(SF)(VG)
Tàrtar d’albergínia (G)(FS)(SF)(VG)
- € 10
Tomàquet sec, puré de moniato, taronja sanguina, praliné d’ametlles i festucs
Ensaladilla amb ventresca de bonítol (SF)(PE)(OUS)(G)
Ensaladilla amb ventresca de bonítol (SF)(PE)(OUS)(G)
- € 8
Ventresca de bonítol del Nord i maionesa d’anxoves de l’Escala
Croquetes de formatge Manxec (G)(L)(OUS)(V)
Croquetes de formatge Manxec (G)(L)(OUS)(V)
- € 6
Amb escuma de formatge Manxec
Croquetes de pernil (PO)(G)(OUS)(L)
Croquetes de pernil (PO)(G)(OUS)(L)
- € 6
Cobertes amb pernil de gla
La nostra bomba de la Barceloneta (SF)(ALH)(G)(OUS)(L)
La nostra bomba de la Barceloneta (SF)(ALH)(G)(OUS)(L)
- € 8
Coronada amb galta de vedella estofada, ceba adobada, salsa brava i allioli
Les nostres patates braves (OUS)(SF)(V)
Les nostres patates braves (OUS)(SF)(V)
- € 8
Salsa brava i allioli d’alls rostits
Gambes a l’allet (C)(ALH)(SF)
Gambes a l’allet (C)(ALH)(SF)
- € 16
Gambes pelades amb bitxo, sofregit d’all i julivert
Calamar a l’Andalusa (MC)(OUS)(G)
Calamar a l’Andalusa (MC)(OUS)(G)
- € 16.5
Allioli de julivert
Truita oberta de gambes (OUS)(C)
Truita oberta de gambes (OUS)(C)
- € 15
Gambes marineres amb allioli d’herbes
Truita oberta de carxofa (OUS)(PO)(SF)
Truita oberta de carxofa (OUS)(PO)(SF)
- € 15
Carxofes, piparres i bull blanc
A LA GRAELLA
Els plats a la brasa inclouen un acompanyament
Pop a la brasa (L)(SF)(G)(MC)
Pop a la brasa (L)(SF)(G)(MC)
- € 26
Parmentier de patata, ceba de Figueres cruixent, tomàquets confitats i oli de pebre vermell de la Vera
Llobarro a l’esquena (PE)(C)(MC)(SF) (per a 2 persones)
Llobarro a l’esquena (PE)(C)(MC)(SF) (per a 2 persones)
- € 60
Salsa suquet i cloïsses del Delta de l’Ebre
Peix del dia a la brasa (PE)(SF)
Peix del dia a la brasa (PE)(SF)
- € 24
Salsa Donostiarra i alls torrats
Llamàntol a la brasa (C)(SF)(L)
Llamàntol a la brasa (C)(SF)(L)
- € 56
Mantega d’escalunya, cítrics i cibulet
Entrecot de vaca madurada (SF)
Entrecot de vaca madurada (SF)
- € 35
Chimichurri
Pit de pollastre de corral (SF)
Pit de pollastre de corral (SF)
- € 20
Marinat i cuit a la brasa a baixa temperatura
GUARNICIONS
Una a escollir
Puré de patata (L)(SF)(V)
Puré de patata (L)(SF)(V)
- € 7
Patates fregides (SF)(VG)
Patates fregides (SF)(VG)
- € 6
Verdures a la brasa (VG)
Verdures a la brasa (VG)
- € 8
ARROSSOS
Mínim 2 persones
Arròs del senyoret (C)(PE)(MC)(OUS)
Arròs del senyoret (C)(PE)(MC)(OUS)
- € 23
Sípia, calamar, gambes i allioli cremat d’all negre
Arròs melós de presa ibèrica i ceps (PO)(SF)(ALH)(OUS)
Arròs melós de presa ibèrica i ceps (PO)(SF)(ALH)(OUS)
- € 23
Cansalada, botifarra del Perol i allioli de safrà
Arròs de verdures a la brasa (VG)
Arròs de verdures a la brasa (VG)
- € 20
Bolets, carxofes, tomàquet sec, espàrrecs i tirabecs
Arròs mar i muntanya (C)(MC)(OUS)(SF)(ALH)
Arròs mar i muntanya (C)(MC)(OUS)(SF)(ALH)
- € 24
Pollastre de pagès, escamarlans i allioli
Arròs de xuletó a la brasa (ALH)(SF)(G)
Arròs de xuletó a la brasa (ALH)(SF)(G)
- € 26
Arròs a banda, reducció de vedella, moll de l’os amb oli d’all i julivert
Fideuada de marisc (C)(PE)(G)(MC)(OUS)(SF)
Fideuada de marisc (C)(PE)(G)(MC)(OUS)(SF)
- € 20
Sípia, calamar, gambes i allioli
Arròs caldós de llamàntol (C)(PE)(MC)(SF)
Arròs caldós de llamàntol (C)(PE)(MC)(SF)
- € 35
Sípia i llamàntol
POSTRES
Les nostres “Braves dolces” (L)(G)(FS)(OUS)(ALH)(V)
Les nostres “Braves dolces” (L)(G)(FS)(OUS)(ALH)(V)
- € 8
Poma, crumble, escuma de coco, gel de fruits vermells i rom
Xocolata amb oli i sal(t) (L)(OUS)(G)(OUS)(V)
Xocolata amb oli i sal(t) (L)(OUS)(G)(OUS)(V)
- € 8
Pa amb ganache de xocolata, OOVE i sal en escames
Brownie de festuc (L)(OUS)(G)(OUS)(V) (per a 2 persones)
Brownie de festuc (L)(OUS)(G)(OUS)(V) (per a 2 persones)
- € 11
Brownie de xocolata, festuc i tocs de sal
Mel i mató (L)(G)(FS)(OUS)(V)
Mel i mató (L)(G)(FS)(OUS)(V)
- € 8
Mousse de Mató amb interior de praliné de nous i galeta de mel
Gaspatxo de fruits vermells (VG)
Gaspatxo de fruits vermells (VG)
- € 8
Amb sorbet de maracujà
AMANIDES
Amanida de tomàquet (PE)(SF)
Amanida de tomàquet (PE)(SF)
- € 15
Tomàquets d’estiu i anxoves de l’Escala
Amanida verda (A)(SF)(VG)
Amanida verda (A)(SF)(VG)
- € 14
Enciams, créixens, poma verda, alvocat, cogombre, espàrrecs i amaniment de llima rostida
Amanida de corcolls a la brasa (ALH)(SF)(FS)(L)(V)
Amanida de corcolls a la brasa (ALH)(SF)(FS)(L)(V)
- € 15
Formatge de la Garrotxa, pebrots del piquillo, figues, vinagreta de Pedro Ximénez
BEACH CLUB
Preus en Euros | IVA inclòs

(FS) Fruits secs, (VG) Vegà, (L) Lactosa, (G) Gluten, (PE) Peix, (OUS) Ous, (V) Vegetarià, (C) Crustacis, (SE) Sèsam, (TRAMUSSOS) Tramussos, (MC) Mol·luscs, (S) Soja, (A) Api, (SF) Sulfits, (PO) Porc, (MO) Mostassa, (ALH) Alcohol, (CA) Cacauets

Per A Picar
Pernil ibèric de gla “pata negra” (DOP Guijuelo)
Pernil ibèric de gla “pata negra” (DOP Guijuelo)
- € 30
Pa de coca torrat, tomàquet i OOVE (PO)(G)
Olives variades
Olives variades
- € 8
(V)
Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet
- € 6
Coca d’oli d’oliva i tomàquet de penjar (G)
Musclos en escabetx
Musclos en escabetx
- € 12
Servit amb pa de coca (G)(MC)(SF)(ALH)
Per A Compartir
Patates braves a l’estil SALT
Patates braves a l’estil SALT
- € 8
Salsa brava casera (OUS)(SF)
Croquetes de formatge Manxec
Croquetes de formatge Manxec
- € 6
Amb escuma de formatge Manxec (G)(L)(OUS)
Croquetes de pernil
Croquetes de pernil
- € 6
Cobert de pernil ibèric de gla (PO)(G)(OUS)(L)
Verdures escalivades
Verdures escalivades
- € 13
Pure de tomàquet rostit, formatge de cabra, pa de vidre (G)(V)(L)
Calamar a l’andalusa
Calamar a l’andalusa
- € 16.5
Allioli de julivert (M)(OUS)(C)(G)(PE)
Amanida
Amanida de tomàquets
Amanida de tomàquets
- € 14
Tomàquets d’estiu i anxoves de l’Escala (PE)(SF)
Amanida verda
Amanida verda
- € 12
Enciams, làmines de verdures, fruits vermells, panís baby rostit i reducció de Pedro Ximénez (VG)(SF)
Cabdells de Tudela amb préssecs a la brasa
Cabdells de Tudela amb préssecs a la brasa
- € 15
Avellanes, formatge de cabra, amaniment de pebrots del piquillo, ceba tendra i OOVE (FS)(VG)(SF)
Bikinis
Sobrassada de Mallorca i formatge de Maó amb patates fregides
Sobrassada de Mallorca i formatge de Maó amb patates fregides
- € 14
(L)(PO)(G)(SF)
Pernil ibèric de gla i formatge Ros Madurat amb patates fregides
Pernil ibèric de gla i formatge Ros Madurat amb patates fregides
- € 15
(G)(L)(PO)(SF)
Postres
Fruita fresca de temporada
Fruita fresca de temporada
- € 10
- € 8
(L)(OUS)(G)(FS)
Pa amb ganache de xocolata, OOVE i sal d’escates
Pa amb ganache de xocolata, OOVE i sal d’escates
- € 7
(L)(OUS)(G)(FS)
Gelato Sandro Desii
Gelato Sandro Desii
Llimona, kéfir i llima (L) - € 6
Sorbet de gerds (SF) 6 - € 6
Vainilla (OUS)(CA)(L)(FS) - € 6,5
Xocolata (CA)(S)(L)(FS) - € 6,5
Stracciatella (S)(L) - € 6,5
Mandarina (ML)(CA)(OUS)(S) - € 6,5
Locals i Artesanals
Menús
Tancat temporalment
Reserves:+34932952819