Skip to main content
$nbsp;
Els nostres menús
Els nostres menús

Els nostres menús

View Menu
SALT RESTAURANT
All prices in Euros | VAT included | (SE) Sesame, (LUPIN) Lupine, (MK) Mollusk, (S) Soy, (CL) Celery, (SF) Sulphite, (PK) Pork, (M) Mustard, (ALH) Alcohol, (PE) Peanuts
PER A COMPARTIR
Pernil de gla (DOP Guijuelo) (PO)(G)
Pernil de gla (DOP Guijuelo) (PO)(G)
- € 30
Pa de coca torrat, tomàquet i OOVE
Pa amb tomàquet (G)(V)
Pa amb tomàquet (G)(V)
- € 6
Tàrtar d’albergínia (G)(FS)(SF)(VG)
Tàrtar d’albergínia (G)(FS)(SF)(VG)
- € 10
Tomàquet sec, puré de moniato, taronja sanguina, praliné d’ametlles i festucs
Ensaladilla amb ventresca de bonítol (SF)(PE)(OUS)(G)
Ensaladilla amb ventresca de bonítol (SF)(PE)(OUS)(G)
- € 8
Ventresca de bonítol del Nord i maionesa d’anxoves de l’Escala
Croquetes de formatge Manxec (G)(L)(OUS)(V)
Croquetes de formatge Manxec (G)(L)(OUS)(V)
- € 6
Amb escuma de formatge Manxec
Croquetes de pernil (PO)(G)(OUS)(L)
Croquetes de pernil (PO)(G)(OUS)(L)
- € 6
Cobertes amb pernil de gla
La nostra bomba de la Barceloneta (SF)(ALH)(G)(OUS)(L)
La nostra bomba de la Barceloneta (SF)(ALH)(G)(OUS)(L)
- € 8
Coronada amb galta de vedella estofada, ceba adobada, salsa brava i allioli
Les nostres patates braves (OUS)(SF)(V)
Les nostres patates braves (OUS)(SF)(V)
- € 8
Salsa brava i allioli d’alls rostits
Gambes a l’allet (C)(ALH)(SF)
Gambes a l’allet (C)(ALH)(SF)
- € 16
Gambes pelades amb bitxo, sofregit d’all i julivert
Calamar a l’Andalusa (MC)(OUS)(G)
Calamar a l’Andalusa (MC)(OUS)(G)
- € 16.5
Allioli de julivert
Truita oberta de gambes (OUS)(C)
Truita oberta de gambes (OUS)(C)
- € 15
Gambes marineres amb allioli d’herbes
Truita oberta de carxofa (OUS)(PO)(SF)
Truita oberta de carxofa (OUS)(PO)(SF)
- € 15
Carxofes, piparres i bull blanc
A LA GRAELLA
Els plats a la brasa inclouen un acompanyament
Pop a la brasa (L)(SF)(G)(MC)
Pop a la brasa (L)(SF)(G)(MC)
- € 26
Parmentier de patata, ceba de Figueres cruixent, tomàquets confitats i oli de pebre vermell de la Vera
Llobarro a l’esquena (PE)(C)(MC)(SF) (per a 2 persones)
Llobarro a l’esquena (PE)(C)(MC)(SF) (per a 2 persones)
- € 60
Salsa suquet i cloïsses del Delta de l’Ebre
Peix del dia a la brasa (PE)(SF)
Peix del dia a la brasa (PE)(SF)
- € 24
Salsa Donostiarra i alls torrats
Llamàntol a la brasa (C)(SF)(L)
Llamàntol a la brasa (C)(SF)(L)
- € 56
Mantega d’escalunya, cítrics i cibulet
Entrecot de vaca madurada (SF)
Entrecot de vaca madurada (SF)
- € 35
Chimichurri
Pit de pollastre de corral (SF)
Pit de pollastre de corral (SF)
- € 20
Marinat i cuit a la brasa a baixa temperatura
GUARNICIONS
Una a escollir
Puré de patata (L)(SF)(V)
Puré de patata (L)(SF)(V)
- € 7
Patates fregides (SF)(VG)
Patates fregides (SF)(VG)
- € 6
Verdures a la brasa (VG)
Verdures a la brasa (VG)
- € 8
ARROSSOS
Mínim 2 persones
Arròs del senyoret (C)(PE)(MC)(OUS)
Arròs del senyoret (C)(PE)(MC)(OUS)
- € 23
Sípia, calamar, gambes i allioli cremat d’all negre
Arròs melós de presa ibèrica i ceps (PO)(SF)(ALH)(OUS)
Arròs melós de presa ibèrica i ceps (PO)(SF)(ALH)(OUS)
- € 23
Cansalada, botifarra del Perol i allioli de safrà
Arròs de verdures a la brasa (VG)
Arròs de verdures a la brasa (VG)
- € 20
Bolets, carxofes, tomàquet sec, espàrrecs i tirabecs
Arròs mar i muntanya (C)(MC)(OUS)(SF)(ALH)
Arròs mar i muntanya (C)(MC)(OUS)(SF)(ALH)
- € 24
Pollastre de pagès, escamarlans i allioli
Arròs de xuletó a la brasa (ALH)(SF)(G)
Arròs de xuletó a la brasa (ALH)(SF)(G)
- € 26
Arròs a banda, reducció de vedella, moll de l’os amb oli d’all i julivert
Fideuada de marisc (C)(PE)(G)(MC)(OUS)(SF)
Fideuada de marisc (C)(PE)(G)(MC)(OUS)(SF)
- € 20
Sípia, calamar, gambes i allioli
Arròs caldós de llamàntol (C)(PE)(MC)(SF)
Arròs caldós de llamàntol (C)(PE)(MC)(SF)
- € 35
Sípia i llamàntol
POSTRES
Les nostres “Braves dolces” (L)(G)(FS)(OUS)(ALH)(V)
Les nostres “Braves dolces” (L)(G)(FS)(OUS)(ALH)(V)
- € 8
Poma, crumble, escuma de coco, gel de fruits vermells i rom
Xocolata amb oli i sal(t) (L)(OUS)(G)(OUS)(V)
Xocolata amb oli i sal(t) (L)(OUS)(G)(OUS)(V)
- € 8
Pa amb ganache de xocolata, OOVE i sal en escames
Brownie de festuc (L)(OUS)(G)(OUS)(V) (per a 2 persones)
Brownie de festuc (L)(OUS)(G)(OUS)(V) (per a 2 persones)
- € 11
Brownie de xocolata, festuc i tocs de sal
Mel i mató (L)(G)(FS)(OUS)(V)
Mel i mató (L)(G)(FS)(OUS)(V)
- € 8
Mousse de Mató amb interior de praliné de nous i galeta de mel
Gaspatxo de fruits vermells (VG)
Gaspatxo de fruits vermells (VG)
- € 8
Amb sorbet de maracujà
AMANIDES
Amanida de tomàquet (PE)(SF)
Amanida de tomàquet (PE)(SF)
- € 15
Tomàquets d’estiu i anxoves de l’Escala
Amanida verda (A)(SF)(VG)
Amanida verda (A)(SF)(VG)
- € 14
Enciams, créixens, poma verda, alvocat, cogombre, espàrrecs i amaniment de llima rostida
Amanida de corcolls a la brasa (ALH)(SF)(FS)(L)(V)
Amanida de corcolls a la brasa (ALH)(SF)(FS)(L)(V)
- € 15
Formatge de la Garrotxa, pebrots del piquillo, figues, vinagreta de Pedro Ximénez
BEACH CLUB
Preus en Euros | IVA inclòs (FS) Fruits secs, (VG) Vegà, (L) Lactosa, (G) Gluten, (PE) Peix, (OUS) Ous, (V) Vegetarià, (C) Crustacis, (SE) Sèsam, (TRAMUSSOS) Tramussos, (MC) Mol·luscs, (S) Soja, (A) Api, (SF) Sulfits, (PO) Porc, (MO) Mostassa, (ALH) Alcohol, (CA) Cacauets Peix local fresc | Cafès i infusions sostenibles | Sucs naturals acabats d’esprémer.
Per a picar
Pernil ibèric de gla (DOP Guijuelo)
Pernil ibèric de gla (DOP Guijuelo)
- € 30
Pa de coca torrat, tomàquet i OOVE (PO)(G)
Pa amb tomàquet (G)(V)
Pa amb tomàquet (G)(V)
- € 6
Tàrtar d’albergínia
Tàrtar d’albergínia
- € 10
Tomàquet sec, puré de moniato, taronja sanguina, praliné d’ametlles i festucs
Ensaladilla amb ventresca de bonítol
Ensaladilla amb ventresca de bonítol
- € 8
Ventresca de bonítol del Nord i maionesa d’anxoves de l’Escala (SF)(PE)(OUS)(G)
Croquetes de formatge Manxec
Croquetes de formatge Manxec
- € 6
Amb escuma de formatge Manxec (G)(L)(OUS)(V)
Croquetes de pernil
Croquetes de pernil
- € 6
Cobertes de pernil de gla (PO)(G)(OUS)(L)
Les nostres patates braves
Les nostres patates braves
- € 8
Salsa brava i allioli d’alls rostits (OUS)(SF)(V)
Gambes a l’allet
Gambes a l’allet
- € 16
Gambes pelades amb bitxo, sofregit d’all i julivert (C)(ALH)(SF)
Calamar a l’andalusa
Calamar a l’andalusa
- € 16.5
Allioli de julivert (M)(OUS)(C)(G)(PE)
Sandvitxos
Servits amb patates fregides
Pernil ibèric amb formatge
Pernil ibèric amb formatge
- € 15
Pernil ibèric 75% de gla, formatge Ros Madurat, tomàquet de penjar i AOVE amb pa de pagès (G)(L)(PK)
Formatge Havarti
Formatge Havarti
- € 12
Formatge Havarti i AOVE amb pa de pagès (G)(L)
Pollastre amb formatge
Pollastre amb formatge
- € 14
Pollastre a la brasa esmicolat, formatge Havarti, maionesa, mostassa i AOVE amb pa de pagès (G)(L)(OUS)(MO)
Amanida
Amanida de tomàquets
Amanida de tomàquets
- € 15
Tomàquets d’estiu i anxoves de l’Escala (PE)(SF)
Amanida verda
Amanida verda
- € 14
Enciams, làmines de verdures, fruits vermells, panís baby rostit i reducció de Pedro Ximénez (VG)(SF)
Postres
Fruita fresca de temporada (VG)
Fruita fresca de temporada (VG)
- € 10
GELATO SANDRO DESII
GELATO SANDRO DESII
- € 6
- € 6.5
- € 6.5
- € 6.5
Gerd, menta i llimona (SF)
Menús
Obert cada dia: 13:00 – 16:00
Reserves:+34932952819