Menús

SALT RESTAURANT

SALT BEACH

SALT RESTAURANT

Precios en Euros | IVA incluido (FS) Frutos Secos, (VG) Vegano, (L) Lactosa, (G) Gluten, (PE) Pescado, (H) Huevo, (V) Vegetariano, (C) Crustáceos, (SE) Sésamo, (ALT) Altramuces, (M) Moluscos, (S) Soja, (A) Apio, (SF) Sulfitos, (CE) Cerdo, (MO) Mostaza, (ALH) Alcohol, (CA) Cacahuetes

Para compartir

Berenjera crujiente

€ 14

Miel de romero y granada (G)(V)

Calamar a la andaluza

€ 16.5

Alioli de perejil (M)(H)(G)

Croquetas de jamón

€ 6

Cubierto de jamón de bellota (CE)(G)(H)

Croquetas de queso Manchego

€ 6

Con espuma de queso Manchego (G)(L)(H)

Gambas al ajillo

€ 14

Gambas peladas con guindilla, sofrito de ajos y perejil (CR)

Jamón de bellota (DOP Guijuelo)

€ 30

Pan de coca tostado, tomate y AOVE (CE)(G)

Nuestra bomba de la Barceloneta

€ 7

Coronado con rabo de toro estofado, salsa brava y allioli (CR)(SF)(ALH)(G)

Pan con tomate

€ 6

(G)

Patatas bravas al estilo SALT

€ 8

Salsa brava casera (H)(SF)

Pulpo a la brasa

€ 25

Con parmentier, gremolada de limón y aceite de pimentón (G)(KL)(SF)(M)

Tortilla abierta

€ 12

Sobrasada mallorquina y piparras (H)(CE)(SF)

Tortillla abierta

€ 12

Aguacate a la brasa, ajos tiernos y espárragos trigueros (H)(V)

Guarniciones

Una a elegir

Patatas fritas

€ 6

(VG)(SF)

Puré de patatas

€ 7

(L)(V)

Verduras a la brasa

€ 8

(VG)

Ensaladas

Cogollos de Tudela

€ 15

Melocotón braseado, cremoso de queso de cabra y almendras tostadas (FS)(VG)(SF)

Ensalada de tomates

€ 14

Tomates de verano y anchoa de l’Escala (PE)(SF)

Ensalada verde

€ 12

Zanahoria, remolacha, tomates cherry y vinagreta de cítricos (VG)(SF)

Postres

Brownie templado de pistacho con toques de sal

€ 11

para 2 personas (L)(FS)(G)(H)

Gazpacho de frutos rojos con sorbete de fruta de la pasión

€ 8

(VG)

Pan con ganache de chocolate, AOVE y sal de escamas

€ 8

(L)(H)(G)(FS)

Tiramisú al estilo Salt

€ 8

(MO)(FS)(G)(H)(ALH)

Torrija merengada

€ 8

Con helado de leche (L)(H)(G)(H)

Arroz

Arroz caldoso de bogavante

€ 35

Sepia y bogavante (CR)(PE)(M)

Arroz de sepia y gamba roja

€ 24

Gamba roja de Huelva y sepia (CR)(PE)(M)

Arroz de verduras a la brasa

€ 20

Setas, alcachofas, tomates secos, espárragos y tirabeques (VG)

Arroz del señorito

€ 23

Sepia, calamar, gambas, mejillones y “allioli cremat” de ajo negro (CR)(PE)(M)(H)

Arroz meloso de presa ibérica

€ 23

Presa ibérica, panceta curada, ceps y alioli de azafrán (SF)(ALH)(CE)(H)

Arroz negro con bacalao

€ 23

Tinta de calamar, láminas de bacalao confitado y alioli de hierbas (CR)(PE)(M)(H)

Fideua de mariscos

€ 22

Sepia, gambas y mejillones con alioli (CR)(PE)(G)(M)(H)

On the grill

Corvina a la brasa

€ 24

Con Donostiarra, ajos tostados y alcachofas confitadas (PE)(SF)

Entrecot de vaca madurada

€ 35

Chimichurri de la casa (L)(SF)

Lubina a la espalda (para 2 personas)

€ 60

Con salsa marinera y puré de apionabo asado (PE)(CR)(MK((CL)

Pollo asado al estilo SALT

€ 17

Pollo de granja deshuesado, marinado en nuestra receta secreta y cocido a baja temperatura con pimientos asados al tomillo (SF)(ALH)(G)

SALT BEACH

Para picar

Jamón de bellota pata negra (DOP Guijuelo)

€ 30

Pan de coca tostado, tomate y AOVE (CE)(G)

Aceitunas variadas

€ 8

(V)

Pan con tomate

€ 6

Coca de aceite de oliva y tomate de colgar (G)

Mejillones en escabeche

€ 12

Servido con pan de coca (G)(M)(SF)(ALH)

Para compartir

Patatas bravas al estilo SALT

€ 8

Salsa brava casera (H)(SF)

Croquetas de queso Manchego

€ 6

Con espuma de queso Manchego (G)(L)(H)

Croquetas de jamón

€ 6

Cubierto de jamón de bellota (CE)(G)(H)(L)

Verduras escalibadas

€ 13

Pure de tomate asado, queso de cabra, pan de cristal (G)(V)(L)

Calamar a la andaluza

€ 16.5

Alioli de perejil (M)(H)(C)(G)(PE)

Ensaladas

Ensalada de tomates

€ 14

Tomates de verano y anchoa de l’Escala (PE)(SF)

Ensalada verde

€ 12

Zanahoria, remolacha, tomates cherry y vinagreta de cítricos (VG)(SF)

Cogollos de Tudela

€ 15

Avellanas, queso de cabra, aderezo de pimientos del piquillo, cebolleta y aceite de oliva virgen extra (FS)(VG)(SF)

Bikinis

Sobrasada de Mallorca y queso de Mahón con patatas fritas

€ 14

(L)(CE)(G)(SF)

Jamón de bellota y queso Ros Madurat con patatas fritas

€ 15

(G)(L)(CE)(SF)

Postres

Fruta fresca de temporada

€ 10

(VG)

Pan con ganache de chocolate, AOVE y sal de escamas

€ 8

(L)(H)(G)(FS)

Gelato Sandro Desii

Vainilla (H)(CA)(L)(FS) € 6,5

Chocolate (CA)(S)(L)(FS) € 6,5

Stracciatella (S)(L) € 6,5

Mandarina (L)(CA)(H)(S) € 6,5

Limón, kéfir y lima (L) € 6

Sorbete de frambuesa (SF) € 6

Locales & Artesanales

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